Aromen, Geschmäcker und Farben, die inspirieren…

In der lokalen Gastronomie stehen frischer Fisch, Schweine- und Ziegenfleisch, Runzelkartoffeln, guter Mojo, Almogrote, Ziegenkäse aus der Region, Mandeln, Kaktusfeigen und Milchfeigen im Mittelpunkt, ohne dass der traditionelle Kresse-Eintopf fehlt.
Auch die typische und berühmte Konditorei von La Gomera ist vertreten, bei der Schmalzgebäck, Brötchen und Rosquetes, Kekse, gebackene Milch und Palmenhonig, der aus dem "Guarapo" (Saft der kanarischen Palme) hergestellt wird, auf dem Tisch nicht fehlen und als Begleiter für alle Desserts dienen.
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